تون شیلانه

به سایت رسمی شیلانه خوش آمدید

مجبوس با تن ماهی
تاریخ نگارش : چهارشنبه 1392/2/18


مجبوس با تن ماهی

******************************
مواد لازم :

تن ماهی : ٢ تا ٣ عدد

برنج : ٣ پیمانه

گوجه فرنگی : ١ عدد

رب گوجه فرنگی : ٢ ق غ

پیاز : ١ عدد

فلفل دلمه ای: ١ عدد

فلفل سبز تند :٣ عدد

گشنیز خرد شده : ١ لیوان

آب لیمو : ۴ ق غ

سیر نده شده : ٢حبه

سیب زمینی: ١ عدد

ادویه (زنجبیل ، زیره ، زردچوبه، دارچین)

طرز تهیه :

سیب زمینی را به صورت مکعبی خرد کنید و در روغن سرخ کنید بعد اونو از روغن جداکنید و تو یه ظرف دیگه بریزید بعد تو همون قابلمه پیاز رو با زردچوبه کمی تفت بدید بعد فلفل و گوجه فرنگی و سیر و ادویه رو به پیاز اضافه کنید بعد از ۵ دقیقه

سیب زمینی سرخ شده رو هم بریزید بعد تن ماهی رو کمی خرد کنید و اضافه کنید وبعد آب لیمو و رب گوجه در انتها وقتی که کاملا موادمون سرخ شد برنجی رو که از قبل خیس کرده بودیم رو از آب جدا میکنیم و داخل موادمون میریزم و یه تفت کوچیک بهش میدیم و گشنیز رو اضافه میکنیم و بلافاصله مقداری آب جوش به برنجمون اضافه میکنیم نمک هم میریزیم.خلاصه حواستون باشه زیاد آب نریزید این برنج شبیه برنچ کته درست میشه مثل استانبولی پلو وقتی آب برنج خشک شد آب و روغن رو فراموش نکنید!بعد ازینکه دم کشید غذا آمادست! اینم از مجبوس ما! اگه از طعم تن ماهی زیاد خوشتون نمیاد حتما این غذا رو تهیه کنید چون تو این غذا طعم تن ماهی کاملا عوض میشه

بازدید : 2879 نفر